Цвета в японской кухне

 

Особенности японской кухни. Как цвет влияет на настроение, зачем у Японцев подбирают разноцветные блюда в одном приёме пищи?

Истоки японского символизма

Быт и культура в Японии по сей день регулируются традициями, которые сформировались много веков тому назад. Этому способствовала, долгая закрытость страны от внешнего мира, в частности от агрессивного навязывания европейских «ценностей». В итоге, сегодня мы видим одно из самых технологически развитых государств, в котором гармонично переплелись нанотехнологии, чайная церемония и кимоно.

Национальная религия Японии – синтоизм, именно с ней связаны основные культурные традиции. Однако в VI веке в страну проникает ещё одна религия – буддизм, которая, в конце концов, ассимилировалась с синтоизмом и тоже внесла свои особенности в развитие общества.

В синтоизме и буддизме важная роль отводилась созерцанию мира и всего прекрасного, например, паутинка на рукаве кимоно восхищала японца не меньше, чем изысканная грация журавля. И возможно, эта несложная философия дала толчок знаменитому развитию японского символизма, который проник во все аспекты жизни японского общества: от простого крестьянина до императора.

Символизм и еда

Особое отношение в Японии было и к еде. Каждый приём пищи – своеобразный ритуал, каждое блюдо требует особого отношения к себе. Со временем выстроилась иерархия блюд, особенности сервировки стола, а потом начали уделять особое внимание внешнему виду пищи и украшать её.

По мнению японцев, прежде чем насладиться вкусом еды, нужно насладиться её внешним видом. Даже современный японский фаст-фуд придерживается этих правил и украшает свою еду фигурками животных из риса и овощей. Эта мелочь очень радует не только малышей, но и взрослых.

Внешний вид блюда и его символизм в Японии ставят выше вкуса.

Цветовая гамма японских блюд

Особое внимание уделяется цветовой гамме, приготовленных блюд и времени года, когда они подаются. В блюдах, приготовленных зимой, непременно должен быть белый цвет, осенние блюда должны пестреть жёлтым, красным и оранжевым, весенние – совмещать зелёный и розовый, в летних – не обойтись без зелени, разбавленной красным и пурпурным.

Кроме времени года цвета, используемые для приготовления блюд, должны рассказывать о торжестве, к которому они приготовлены:

  • Для свадебных блюд или для сопоставимого по важности событий используют золотой и красный цвета.
  • Для траурных церемоний – серебро должно сочетаться с чёрным цветом.

Хочется сказать ещё о некоторых особенностях цвета, которым японцы уделяют особое внимание:

  • Белый – священный божественный цвет. Обратите внимание, если в буддизме он ассоциируется со смертью, то в Японии отождествляется с синтоистскими верованиями и не имеет к смерти никакого отношения. Ещё его называют женским – цветом чистоты.
  • Чёрный цвет – мужской.
  • Красный – цвет солнца, жизни, семейного благополучия и защиты. Он всегда ассоциируется с солнцем. Недаром Японию называют Страной восходящего Солнца, которое изображено красным кругом на девственно белом полотнище флага.
  • Сине-зелёно-голубой (аой) – эта цветовая гамма связала в себе небо и море.

Стол без «белых пятен»

Как мы видим, каждое японское блюдо оформляется не только согласно сезону, но и с неким смыслом, который подчёркивается цветовой гаммой. Так, например, сезонность может проявляться в символе текущего года, который вырезали из овощей или фруктов, или остывшая белая лапша летом украшается листьями периллы. Если вы спросите почему, то вам ответят, что такое оформление создаёт ощущение свежести и прохлады, к тому же возбуждает аппетит.

Особое отношение у японцев и к посуде, используемой для сервировки. Для каждого блюда подбирается посуда определённой формы, размера и цвета. Время года тоже может быть подчёркнуто элементами сервировки. К примеру, осенью на столе может стоять миска с мелкими камушками, в которые воткнут маленький яркий бумажный зонтик. Этот зонтик символ бушующей за окном стихии.

Обратите внимание! 

Жители Японии помимо того, что чтят свои древние традиции, стараются строить свою жизнь так, чтобы даже в быту у них не оставалось «белых пятен». Каждый момент их жизни должен быть наполнен смыслом и гармонией. Поэтому настоящий японец в первую очередь наслаждается внешним видом еды и лишь потом пробует её на вкус.

Здоровье и цвет

Рассказывать о традициях и особенностях Японии можно долго. Однако какой же вывод следует из того, о чём мы рассказали выше? Можно ли что-то подчеркнуть для себя и своей семьи?

Если говорить с точки зрения медицины и психологии, то традиция любования цветом и формой еды перед её употреблением – это панацея от многих психоэмоциональных проблем и болезней.

Созерцание ярких цветов в холодное время года активизирует работу некоторых участков головного мозга, которые способны запускать синтез гормонов счастья, таких, как серотонин. При том, что концентрация этих гормонов крайне невелика, они способны не только поднять настроение, но и послужить препятствием для развития депрессии, восполнить силы после трудного рабочего дня, отвлечься от проблем и восстановиться после стресса.

По мнению же медиков, процесс пищеварения в организме человека начинается именно с созерцания еды. И чем она привлекательнее, тем лучше.

Что же происходит? Когда человек видит еду, его мозг анализирует, насколько он голоден, и если организм требует подзарядки, возникает чувство голода. Многие сталкивались с такой ситуацией: вы сыты, но при виде какого-то блюда очень хочется его съёсть. Дело в том, что при виде красиво оформленных и ярко украшенных блюд у людей начинается активное слюноотделение, а вместе с этим активная выработка желудочного сока. И чем дольше длится этот контакт, тем обильнее выделения секретов. 

Начав трапезу, пища попадает в уже подготовленную среду, а значит, и усваиваться она будет легче и быстрее. В итоге, мы избавляемся от гастритов, язвы желудка и многих других болезней желудочно-кишечного тракта.

Идеальная японская диета

Японцы, совместив культу, эстетику и сам процесс поглощения пищи, сами того не подозревая, создали идеальную диету. 

  1. Пища должна быть полезной. Главное место здесь отводится рыбе и морепродуктам.
  2. Каждое блюдо должно быть привлекательно и соответствовать определённой цветовой гамме в зависимости от сезона.
  3. Сервировка должна подчёркивать настроение стола.
  4. Максимально насладитесь внешним видом блюд.
  5. Приступайте к еде спокойно, не торопитесь, откусывайте небольшие кусочки и тщательно их пережёвывайте.
  6. Не забывайте о зелёном чае.
  7. Наслаждайтесь едой и тогда сможете сохранить здоровье и молодость надолго.

«В лучших своих проявлениях блюда японской кухни неразрывно связаны с эстетикой, религией, традициями и историей страны. Они навевают воспоминания о смене времен года, чьем-то детстве, о шторме на море. Кусочек рыбного фарша в виде кленового листочка, тонко окрашенный алым и оранжевым, — чтобы отпраздновать приход осени. Маленький домик, вылепленный из наструганного льда, с маленькой же рыбкой внутри из растертого каштана и с каштаном, сделанным из рыбьего фарша. И все это лишь для того, чтобы напомнить уважаемому гостю, что он родился на далеком северном острове…»

Из предисловия к работе Цудзи Сидзуо «Японская кухня» (1978)

Перейти к статье

Печать

Светлая кожа – главное условие японской красоты

 

Япония, отрезанная от внешнего мира океаном, долгие годы развивалась без оглядки на культуру соседних стран. Преданность традициям и соблюдение сформировавшегося сотни лет тому назад уклада жизни были непоколебимы. Однако всё новое, что может пригодиться в жизни, японцы всегда принимали с удовольствием, учились и доводили знания до совершенства.

Особое отношение у жителей Японии было к женской красоте, в частности к цвету кожи лица. Поговорка говорит: «Белый сделает всё лучше». Это ёмкое выражение сконцентрировало в себе все желания и чаянья японских красавец. По их мнению и по мнению японских мужчин, чем светлее кожа, тем она красивее: её лёгкий фарфоровый оттенок затмит все остальные недостатки.

Что же поспособствовало формированию таких необычных стандартов красоты?

Как и все женщины в мире, японки тоже хотели быть красивыми и ради этого прибегали к различным ухищрениям. Ближе к концу первого тысячелетия нашей эры у японских женщин возникла мода на использование рисовой пудры «осира». С её помощью они старались максимально осветлить свою кожу и скрыть возможные недостатки. В итоге белая кожа стала основным трендом женской красоты в Японии и даже символом принадлежности к высшим слоям общества. Тем же, кто работал в поле, оставалось довольствоваться смуглым оттенком кожи, но и они старались сделать её максимально светлой.

Уравняться со знатью в использовании отбеливающей косметики простолюдины смогли только в эпоху Эдо. Это было похоже на какую-то лихорадку красоты, девушки шли на любые жертвы. На лицо слой за слоем наносились слои белой пудры и превращали его в подобие маски, которая не могла выразить никаких эмоций.

В это время в Японии появились первые справочники красоты. В этих трактатах были подобраны и подробно расписаны различные секреты ухода за лицом и телом: чем пользоваться от угревой сыпи, как удалить пигментные пятна, отвар из какой травы сделает кожу светлой и здоровой, и т.д. Все обещали идеальную белую и чистую кожу.

Особым шиком считалось достижения фарфорового оттенка. Чтобы добиться этого эффекта, требовались не только специальные средства, но и много времени. Именно тогда использование косметики стало обыденностью для японок. Женщины даже помыслить не могли, что кто-то их увидит без макияжа. К тому же процесс ухода за собой требовал интимности, уединения, нельзя было допустить, что кто-то увидит этот таинственный процесс перевоплощения.

Традиции, как мы знаем, в Японии очень сильны. Вот и сегодня ни в одном общественном месте вы не увидите японскую девушку поправляющую макияж, здесь это принято считать плохим тоном.

Европейские модные тенденции и различные косметические средства с их богатством и разнообразием японские женщины смогли увидеть и оценить только после Второй мировой войны. Вместе со всем этим богатством они получили и широкую гамму тональных средств бежевых оттенков. Это было ново для них, но давало возможность максимально приблизиться к выстроенным веками стандартам красоты.

Однако стремление соответствовать старым стандартам быстро прошло. Теперь классический трёхцветный японский макияж был не современным. Белая фарфоровая кожа, яркие алые губы и подведённые чёрной краской глаза потеряли свою актуальность. Однако историческая память японцев продолжает постоянно напоминать о себе: и белая кожа у японок остаётся актуальной по сей день. Наверно по этой причине современные японские производители косметических средств являются мировыми лидерами по выпуску различных препаратов для отбеливания и очищения кожи лица и тела.

Менее чем за сто лет Япония кардинально изменилась как страна. Изменились и стандарты красоты. Современной японской девушке, чтобы быть красивой, не обязательно наносить на лицо белую маску из рисовой пудры, рисовать глаза и губы. Сегодня всех интересует натуральная, экологически чистая косметика, которая сделает вашу кожу максимально естественной и здоровой, увлажнит, избавит от морщин и осветлит.

Уход за кожей по-японски

Уход за кожей, её отбеливание стали у японских женщин частью национальной традиции, ведь генетически кожа жителей Японии в высокой степени пигментирована меланином. Опираясь на многолетний опыт, японки заметили, что зимой кожа светлеет, а с расцветом весны опять начинает темнеть.

По этой причине в конце зимы, в феврале, женская половина Японии приступает к особым процедурам, которые всячески замедляют выработку организмом меланина, но при этом стараются сохранить здоровье кожи.

Обратите внимание!

Во время зимнего периода человеческий организм испытывает стресс, постоянное воздействие холода, недостаток витаминов, тесная неудобная одежда действуют на кожу угнетающе. Эпителий истончается, замедляется циркуляция крови, плохо сохраняется влага. Эти негативные факторы были с давних пор замечены японцами, и к сохранению красоты кожи они подходили с особой тщательностью.

Прежде всего, косметические процедуры были направлены на укрепление здоровья кожного покрова, его питание и увлажнение, а уж затем приступали к отбеливанию. Для этого использовались натуральные травы, настойки, маски, крема.

К особенностям внешнего японского ухода за кожей относится:

  • использование лосьонов и лёгких сывороток;
  • применение специальных губок для умывания;
  • ежедневный массаж лица.

Однако если европейцы чаще всего отдавали и отдают предпочтение наружной косметике, то японцы подходят к решению вопросов красоты комплексно. Что это значит:

  1. Правильный рацион питания, в котором особое место уделяется морепродуктам.
  2. Поддержание водного баланса организма. Здесь традиционно используют зелёный японский чай и коралловую воду.
  3. Хороший отдых.

Белоснежная кожа   Японский зеленый чай   Японский зеленый чай borakami   Коралловая вода BoraKami

Если говорить о пигментации и отбеливании кожи, то на первом месте стоит защита от ультрафиолета. Его воздействие с приближением весны на кожу увеличивается, и чтобы минимизировать его, японки всегда пользовались зонтиками и непроницаемым кимоно. Сегодня проблема ультрафиолета решается с помощью антизагарных кремов.

Снизить пигментацию кожи без использования агрессивных косметических средств можно, правильно подобрав своё меню. Дело в том, что нехватка некоторых витаминов активизирует выработку меланина, и это процесс останавливается с восстановлением баланса.

К таким витаминам относятся: В12, А, С, РР, Е.

Как ни странно это звучит, но именно этими витаминами богаты морская рыба и морепродукты. Недаром японская мудрость гласит, что самые лучшие блюда из моря.

Сегодня, чтобы усилить процесс отбеливания кожи, японские женщины пользуются специальными биологически активными добавками, которые разработаны на основе морского экологически чистого сырья. Это не эликсир красоты, это концентрированные витаминные природные комплексы, которые компенсируют недостаток витаминов и микроэлементов в нашем организме.

Таким образом, те японки, которые стремятся к белой коже, отказываются от кремов и скрабов, просто правильно питаются, компенсируя нехватку полезных веществ БАДами.

Перейти к статье

Печать

О пользе постоянного приёма различных БАДов, на примере Японии

 Во все века человек стремился быть здоровым и сильным, продлить молодость или найти эликсир бессмертия. Не зря этой теме народы посвящали сказки и предания. Но помимо сказок, были и знахари, и травники. И это уже были не сказки. Периодически люди замечали необычные свойства каких-то продуктов и старались использовать их для лечения либо профилактики тех или иных болезней. Что такое БАДы и зачем они нужны?

Во все века человек стремился быть здоровым и сильным, продлить молодость или найти эликсир бессмертия. Не зря этой теме народы посвящали сказки и предания.

Но помимо сказок, были и знахари, и травники. И это уже были не сказки. Периодически люди замечали необычные свойства каких-то продуктов и старались использовать их для лечения либо профилактики тех или иных болезней.

Таким образом, многовековой опыт и эволюция знаний сформировали медицину и фармакологию. Однако осталось множество природных средств, которые по той или иной причине не причислили к медицинским средствам, при этом признано их положительное воздействие на здоровье человека. Эти вещества назвали БАДами – биологически активными добавками.

Что такое БАДы и зачем они нужны?

Биологически активные добавки (вещества) – это источник дополнительных полезных для организма веществ, которые нельзя получить в полной мере с приёмом пищи. Они восполняют недостаток витаминов и микроэлементов, активизируют обменные процессы, нормализуют и улучшают работу органов, используются для профилактики различных заболеваний.

Стоит заметить, БАД – это не лекарство, это пищевая добавка, принимаемая вместе с пищей или между её приёмами.

Биологически активные добавки можно разделить на несколько видов:

  • Витамины – органические молекулярные соединения, которые организм не может выработать самостоятельно, однако они необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.
  • Минералы – химические элементы, для нормального функционирования органов человека и жизнедеятельности в целом.
  • Аминокислоты – сложные органические вещества (белки), играющие ведущую роль на микро- и макроуровне.
  • Спортивное питание – комплексные пищевые добавки, предназначенные для восстановления в организме спортсмена баланса витаминов, микроэлементов и аминокислот.
  • Жирные кислоты – полиненасыщенные жирные кислоты, активизирующие обменные процессы в организме на клеточном уровне.
  • Пробиотики – это микроорганизмы, которые в ограниченных количествах оптимизируют протекание некоторых обменных процессов в нашем организме.
  • Натуральные диетические добавки – различные средства животного и растительного происхождения для общеоздоровительных целей.

Сегодня можно услышать много отрицательных отзывов о БАДах. Кто-то говорит, что это просто коммерция, кто-то называет шарлатанством. Осуждать этих людей нельзя потому, что, скорее всего, они стали жертвами мошенников на здоровье. Нечистоплотные дельцы часто пользуются тем, что люди не обладают необходимым объёмом информации.

А между тем, БАДы доступно продаются в аптеках. Все мы покупаем и витамины, и минералы, и другие перечисленные препараты. Приобретать их можно и самостоятельно, и по назначению врача.

При выборе нового БАДа обязательно получите ответы на некоторые вопросы: насколько этот препарат вам подойдёт, из чего он сделан, не мошенники ли его продают. Есть простой способ проверить информацию: запросить у продавца сопроводительные документы.

И необходимо помнить самое главное: все БАДы должны пройти процедуру государственной регистрации на территории Российской Федерации.

Во все века человек стремился быть здоровым и сильным, продлить молодость или найти эликсир бессмертия. Не зря этой теме народы посвящали сказки и предания. Но помимо сказок, были и знахари, и травники. И это уже были не сказки. Периодически люди замечали необычные свойства каких-то продуктов и старались использовать их для лечения либо профилактики тех или иных болезней. Что такое БАДы и зачем они нужны?Если многии люди к БАДам относятся настороженно, то в Японии люди, не принимающие эти препараты, могут быть уволены или не приняты на работу.

История использования БАДов в Японии началась после атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки. Невиданное до тех пор оружие погубило множество жизней, но ещё больше остались жить с лучевой болезнью. Медицина в те времена не могла предоставить необходимой помощи, и люди использовали доступные средства и снадобья, рецепты которых достались им от предков.

Результат оказался потрясающим, и с тех пор регулярный приём БАДов в Японии стал признаком хорошего тона. И если кто-то скажет, что БАДы – это чистая коммерция на человеческом горе, не стоит предавать этим словам значения.

Большинство сельскохозяйственных почв на земле истощены, а значит, овощи и фрукты, выращенные с помощью искусственных удобрений, не содержат необходимых веществ, животных и птиц выращивают на специальных фермах с использованием комбикормов, а значит, их мясо тоже не содержит всего необходимого для нашего организма. А если учесть плохую экологию, стрессы, негативные техногенные факторы, мы увидим, насколько мы беззащитны перед внешним миром.

Расшатанная нервная система, депрессии, неправильное питание, чрезмерные физические и эмоциональные загрузки ведут не только к внутренним нарушениям, но и к внешним. Портятся волосы, кожа, теряется зрение. Мы стремительно стареем и не пытаемся это остановить.

Появились целые институты геронтологии, тратятся миллиарды на различные исследования, но почему-то никто не хочет воспользоваться опытом маленькой Японии.

Использование БАДов в Японии носит в большей степени профилактический характер. Ежедневный приём биологических добавок даёт возможность на корню предотвращать развитие любых болезней. Например, использование зелёного чая ежедневно, уменьшает развитие онкологических заболеваний в десятки раз, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает депрессии, очищает сосуды и пр.

Если говорить о возрасте, красоте и здоровье, то и в этих вопросах японцы дадут нам фору. И мужчины и женщины в Японии трепетно заботятся о своём внешнем виде и предпочитают использовать натуральные растительные и животные препараты предотвращающие старение. Благодаря современным технологиям и рациональному научному подходу все натуральные природные ингредиенты тщательно обрабатываются, заключаются в оболочку и уже поступают в продажу как БАД - биологически активные добавки.

Как продлить молодость?

Многие из нас перестают следить за своим внешним видом и здоровьем после 50 лет. Эта тенденция приводит к ускорению процессов старения. Причины такого отношения к себе – депрессии, стрессы и просто лень.

Старость можно отложить, и японцы тому прекрасный пример. Грамотно рассчитав режим дня, они употребляют экологически чистые продукты, пьют зелёный чай и принимают БАДы. Опробуйте, и результат вас поразит, может оказаться так, что вы станете здоровее, чем прежде.

Чем хороши биологически активные добавки?

  • Проверенные препараты с определённой дозировкой.
  • Экологически чистые ингредиенты.
  • Нормализуют функции желудочно-кишечного тракта.
  • Активизируют обмен веществ.
  • Обеспечивают внутриклеточное питание.
  • Прекрасные антиоксиданты.
  • Регенерируют ткани.
  • Восстанавливают РН.
  • Разбивают холестериновые бляшки.
  • Обладают успокоительным эффектом и многое другое.

Не стоит стареть раньше времени, продлите молодость, разбудите в себе желание жить.

Справиться со всеми этими и другими проблемами вам помогут современные биологически активные добавки из Японии.

Перейти к статье

 

Печать

Плюсы удаленной работы

Человеку всегда требуются средства для существования, и чтобы их получить, ему необходимо регулярно трудиться. Когда-то работа заключалась в собирании растений, затем добавилась охота. Прошли века, человек создал орудия труда, развил сельское хозяйство, начал заниматься науками и творчеством.

День за днём человек занимался делом, создавая необходимую продукцию. Он ходил на работу и мечтал, что когда-нибудь придёт время, и необходимость ходить на работу отпадёт, можно будет трудиться, не выходя из дома. И вот в XXI веке мечты сбылись. Появились компьютеры, Интернет, роботы на заводах. А также изменились некоторые профессии, а количество новых растёт с каждым годом.

Кто мог подумать, что появится возможность сходить в магазин за 7000 км, заказать понравившийся товар, оплатить его и получить в течение нескольких дней? Или проконсультироваться с врачом из Японии, сидя в Москве, и при этом ни вы, ни доктор не знаете никакого языка, кроме родного.

Фантастика стала реальностью, и основа этой реальности – Интернет. Развитие многофункционального инструмента изменило человеческую жизнь. Сейчас миллионы людей считают его местом своей работы, а трудиться удалённо желает с каждым годом всё большее количество человек.

Чем привлекает удалённая работа?

1. Отсутствие необходимости каждое утро рано вставать, куда-то спешить, толкаться в метро или ехать за 100 километров. Одним словом, из вашей жизни пропадает суета и сумбур.

2. Соблюдение режима. Если вы не привязаны к определённому графику, значит, вы свободны в своих поступках и можете эффективно спланировать свой режим дня, просчитав его по минутам.

3. Возраст и пол не имеют значения. Работодателя, как правило, не интересует ваш возраст и пол, в приоритете у него насколько качественно выполнена работа. А это значит, что специалистом может быть и ребёнок, освоивший определённый род деятельности, и глубокий пенсионер, который открыл для себя возможности интернета.

4. Работа вас не привязывает к определённому месту. Для удалёнки нужен интернет, а следовательно, где бы вы не находились, при наличии интернета вы на работе. Это может быть скамейка в парке, пляж у моря, городской автобус или вообще другая страна.

5. Задание поступает напрямую от руководителя, он всегда на связи и готов обсудить все вопросы он-лайн. Это освобождает от общения с посредниками и от возможного недопонимания каких-то аспектов работы.

6. Возможность получить новую профессию. Современные он-лайн курсы и школы позволяют освоить новую специальность. Это хороший повод развить свой интеллект и заработать лишнюю копейку, не выходя из дома.

7. Экономия денег. Особенно это заметно в больших городах, где на дорогу тратится чуть ли не треть заработной платы. Помимо этого, нет надобности тратиться на презентабельный вид, косметику и вредные обеды в фаст-фуде. 

8. Быть ближе к семье. Этот плюс удалёнки очень важен для женщин, которые теперь могут быть со своим любимым чадом 24 часа в сутки. Дружная семья – это хорошая опора во всех делах.

9. Вы свободны в своём творчестве и стиле работы. Вы не зависите от условностей, корпоративных правил и прочих ограничений.

10. Возможность построить свой бизнес с нуля и развить его до международной корпорации.

Конечно, это не все плюсы, но мы постарались остановиться на тех, которые чаще всего небезразличны людям.

Удалённая работа и бизнес

Сегодня многие компании активно используют систему удалённой занятости сотрудников. Кто-то частично выводит штат сотрудников на работу дома, а кто-то полностью отказался от офиса и его сотрудники разбросаны по разным странам и континентам. 

Для кого-то интернет – это большая игрушка, для кого-то – энциклопедия, для кого-то – рабочий инструмент для зарабатывания денег, и последних всё больше и больше. Выше мы говорили об основных плюсах удалённой работы для работника, но есть ли резон в этом для работодателя?

Оказывается, в большинстве случаев работодатель получает не меньше плюсов, чем работник. Сегодня даже крупные корпорации всё чаще отдают предпочтение удалённой работе. 

Чем так привлекает удалёнка бизнес?

  1. Нет необходимости покупать или арендовать большой офис. Это ощутимая экономия финансовых средств.
  2. Есть возможность привлечь самых лучших специалистов в мире, при этом им не придётся менять своё место жительства.
  3. Возможность повышать квалификацию сотрудников он-лайн, а также проводить необходимые тестирования.
  4. Постоянно быть в курсе занятости каждого работника, оперативно реагировать на ошибки, вопросы и просьбы.
  5. Минимизация конфликтных ситуаций на работе.

Таким образом, мы с вами можем наблюдать, как активно внедряется в жизнь удалённая работа, насколько в ней заинтересованы работники и работодатели. Очень может быть, что в недалёком будущем удалённо смогут работать производственные предприятия, на которых прямое присутствие человека будет необходимо только для устранения поломок, а вероятно даже такие функции можно будет выполнять издалека.

Перейти к статье

Печать

Почему любители зеленого японского чая живут дольше и реже болеют?

 

Уже более 4000 лет человечеству известен зелёный чай и его необычные целебные свойства. Этому, поистине, волшебному напитку посвящены тысячи легенд, написано неисчислимое количество трактатов, проведено множество исследований и экспериментов. Но до сих пор зелёный чай не раскрыл всех своих тайн и загадок.

Колыбелью любого чая является один и тот же чайный куст. Листья, собранные с него, потом становятся и зелёным, и жёлтым, и чёрным чаем. Все виды чая отличаются друг от друга процессом обработки или, по-другому говоря, процессом ферментации чайного листа.

Чайные листья, которым суждено стать зелёным чаем, не завяливаются и не ферментируются. Поэтому полезные вещества, находящиеся в них, сохраняются практически в полном объёме нетронутыми и высвобождаются только в процессе заваривания.

Какие вещества входят в состав зелёного чая?

֍ Зелёный чай очень богат дубильными веществами. Соединения тонина, полифенолов составляют почти треть химического состава и играют ведущую роль.

Особое богатство зелёного чая – это танин. Чёрный чай содержит вполовину меньше этого вещества. Соединяясь с кофеином, танин образует мощный природный стимулятор таннат кофеина. Попадая в организм человека, это вещество оказывает стимулирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы.

֎ Помимо дубильных веществ зелёный чай богат такими редкими алкалоидами, как:

  • кофеин;
  • теобромин;
  • теофилин и прочие.

Стоит заметить, что содержание кофеина в натуральном кофе ниже, чем в чайном листе. Лист зелёного чая может содержать от 1 до 4% кофеина от всего состава. 

Обратите внимание!

Концентрация алкалоидов в чайном листе зависит от сорта, условий роста, обработки и способа заваривания напитка. Например, чем больше температура воды, тем выше концентрация кофеина.

֎ В составе зелёного чая есть белки, жиры и углеводы. При рассмотрении процентного содержания наблюдается следующая картина: в 100 г зелёного чая содержится 141 калория.

  • Белки – 20 г.
  • Жиры – 5,1 г.
  • Углеводы – 4 г.

Обратите внимание! 

Белковые вещества зелёного чая – это ферменты и аминокислоты. Самым богатым аминокислотами и ферментами зелёным чаем признаны японские сорта. 

֎ Рассматривая свойства и состав того или иного растения, продукта, мы обращаем особое внимание на содержание в нём витаминов. 

Какие витамины содержаться? В каком количестве? Чем они могут быть нам полезны? 

Листья зелёного чая тоже богаты разными группами витаминов, но большинство народа о них знает очень мало. Поэтому на этом вопросе стоит остановиться серьёзно.

Витамин Р

По количеству этого витамина чайный лист превосходит цитрусовые культуры в 4 раза. 

Витамин С 

Тоже содержится в очень больших количествах.

Обратите внимание! 

Действие витамина Р может протекать нормально только при наличии витамина С. В результате укрепляются стенки сосудов, они становятся более эластичными и непроницаемыми. Повышается содержание гиалуроновой кислоты, включаются антиоксидантные процессы. Это имеет огромное значение для тех, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Витамины группы В

  • В1 – отвечает за сбалансированность углеродов в организме.
  • В2 – укрепляет иммунитет, оказывает антибактерицидное воздействие, а также укрепляет ногти и волосы.
  • В3 – отвечает за кроветворную функцию, в частности за выработку эритроцитов, освобождает сосуды от холестерина.

Витамин Е

Отвечает за укрепление здоровья клеток, обладает сильным антиоксидантным эффектом.

֎ Минеральные вещества и активные микроэлементы.

Для многих будет открытием то, что листья чая богаты различными эфирными маслами, но в процессе заварки они быстро улетучиваются и дают место другим элементам, которые формируют специфический аромат и вкус напитка. Чай богат и химическими элементами. 

Японский чайВ этот список входят: 

  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • магний;
  • йод;
  • железо;
  • фосфор;
  • золото. 

Таким богатым арсеналом микроэлементов могут похвастаться далеко не все растения на нашей планете.

Как мы видим, листья зелёного чая – это не просто набор определённых витаминов и микроэлементов, а настоящая химическая лаборатория, которая до сих пор открыла нам только часть своих секретов. 

Но при этом и листья зелёного чая, и сам напиток всегда были самыми востребованными ингредиентами снадобий восточной медицины. Например, китайцы лечат более 400 заболеваний только зелёным чаем, и это не п

Япония славится своим зелёным чаем, и он по праву считается одним из лучших в мире. Всем известны такие сорта, как: сенча, гемайча, гекуро, маття и пр. Это не просто чай – это продукт высшего качества. После сбора листьев на плантации их обрабатывают паром 150-180 градусов по Цельсию, таким образом, останавливая процессы ферментации. Все полезные вещества, как бы консервируются внутри. Хранить чай можно не более 8 месяцев. Это показатель его качества, экологичности и ценности.

Самое главное, что нужно знать о полезных свойствах японского зелёного чая – это то, что он является мощным стимулятором – энергетическим, биологическим и иммунным. То есть, выпив чашку этого напитка, мы запускаем всю цепочку внутренних процессов, необходимых для поддержания жизнедеятельности и защиты нашего организма.

О его энергетической стимуляции мы знаем, но как же он воздействует на иммунную систему, и в чём это выражается:

редел. Японцы выпивают более 5 чашек зелёного чая в сутки и считаются самыми известными долгожителями. 

Как зелёный японский чай влияет на иммунитет?

  1. Японский зеленый чайНапиток обладает высоким антибактериальным и антивирусным эффектом.
  2. Является прекрасным антигрибковым препаратом на ранних стадиях микоза.
  3. Обладает мощным антиоксидантным воздействием.
  4. Выводит из организма шлаки, токсины, тяжёлые металлы.
  5. Регулирует обмен веществ.
  6. Укрепляет структуру костей и суставов.
  7. Прекрасный антидепрессант.
  8. Предотвращает клеточное старение.
  9. Регулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
  10. Нормализует работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Невозможно перечислить все аспекты жизнедеятельности нашего организма, на которые не оказывал бы положительного воздействия зелёный чай. 

Неужели, зная о его уникальных свойствах, вы ещё не сделали его основным элементом вашего ежедневного рациона?

Одним из поставщиков этого элитного напитка является компания Borakami. В её ассортименте такие сорта зелёного чая, как ГЕНМАЙЧАИЧИБАН СЕН ЧА 

Сделайте правильный выбор! Покупайте для своего здоровья самое лучшее!

Перейти к статье

Печать